L'année 2014, un joli millésime, des vins concentrés, sur le fruit, de bonne tenue dans le temps.
SituationPlateau d’Issigeac, parcelle Cazalet
TerroirArgilo calcaire, riche en calcaire, de faible profondeur
À la vigneEffeuillage, travail sous le rang avec un intercep, absence de désherbant, un inter rang sur deux travaillé.
VinificationMacération pré fermentaire, pigeage, macération post fermentaire, fermentation malolactique en barrique.
Élevage14 mois en fûts de chêne français renouvelés par tiers.
A carafer, servir autour de 16 °C.
DégustationGarde : de 7 à 10 ans.
Accords gourmandsViandes en sauce, côte de bœuf.
14
Allergènes (sulfite)Contient des sulfites
Cépages
Merlot
: 80 %
Cabernet sauvignon
: 20 %
«Nez vanillé, réglisse, fruits noirs, belle matière, bonne structure, un vin qui demande un peu de garde, bien équilibré et construit ».
Jacques Dupont, Journaliste du Point
Le point
, 15/20
« Rouge grenat. Belle expression olfactive avec des notes d'élevage et du fruit. Bois de réglisse, menthe, chocolat noir, café́ et un peu de mûres. La mise en bouche est suave, séduisante et rafraichissante. Le corps a du corps et du gras qui assure l'ampleur mais également de la structure qui octroie de la fraicheur. Les deux éléments sont en symbiose et ainsi le vin se révèle équilibré́. Un vin très réussi, qui sera agréable dans sa jeunesse mais qui a un bon bagage pour l'avenir. Notez, qu'il sera probablement bu avant ! 2018-2034 ».
Yves Beck, Journaliste Suisse
Critique de vin
, 92/100
« Robe grenat jeune. Nez boisé vanillé sur fond de terre fraîche, de baies sauvages. En bouche, le boisé, bien qu’encore dominant, sait se montrer à l’écoute du fruit. Présence tanique qui laisse augurer un bon potentiel. La matière est au rendez-vous ».
Gilbert & Gaillard
, 87/100 Médaille d'Or
« Senteurs de cerise noire et d’humus, charpenté, alliant structure et velouté en bouche, de très bonne garde ».
Guide des vins Dussert-Gerber 2017
Concours des Vins de Bergerac 2016 , Médaille de Bronze
