Le Clos du Breil Expression Sec 2014

Nez de pêche légèrement vanillé. La bouche offre du gras, des notes de fruits confits.
Le millésime

2014 un joli millésime, des vins concentrés, sur le fruit, de bonne tenue dans le temps

Situation

Coteau, parcelle Le Breil

Terroir

Calcaire, Silex, sol peu profond, restrictif

A la vigne

Effeuillage, travail sous le rang avec un intercep, absence de désherbant, un inter rang sur deux travaillé

Vinification

Pressurage, débourbage à froid, fermentation alcoolique en barrique

Elevage

9 mois sur lies fines en fûts de chêne français 50 % neuf et 50 % de 1 vin, bâtonnage pendant 2 mois

Service

A carafer, servir frais mais non glacé

Dégustation

Garde : 4 à 6 ans

Accords Mets-Vins

Viandes blanche avec une sauce à la crème, comté

Teneur en alcool

12,5

Allergènes (sulfite)

Contient des sulfites

Cépages

Sémillon : 90 %
Sauvignon : 10 %

Gilbert & Gaillard , 84/100

"Robe jaune clair. Très belle expression olfactive, caractère complexe. Notes anisées, florales et exotiques. Tout est dans la finesse et non l’exagération. Le vin a de la vivacité et de la fraîcheur grâce à sa structure. Cette dernière porte bien le fruit jusqu’en fin de bouche. Un vin plaisant, à savourer dès maintenant. Maintenant - 2020"

Yves Beck, Journaliste Suisse
Critique Vin , 88/100

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