Le Clos du Breil Classique Sec 2016

Vin fin, robe pâle, nez aux arômes d’agrumes. Bouche bien équilibrée en acidité, complexe et ronde.
Le millésime

2016 un grand millésime, très équilibré, riche, avec des vins concentrés et digestes, aptes à la garde

Situation

Coteau, parcelle Le Breil

Terroir

Calcaire, Silex, sol peu profond, restrictif

A la vigne

Effeuillage, travail sous le rang avec un intercep, absence de désherbant, un inter rang sur deux travaillé

Vinification

Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation alcoolique à basse température en cuve pour conserver toute sa fraicheur

Elevage

5 mois en cuve sur lies fines, bâtonnage pendant 1 mois

Service

Frais, non glacé

Dégustation

Garde : 3 ans

Accords Mets-Vins

Apéritif, fromage de chèvre, poisson grillé, fruits de mer

Teneur en alcool

13,5

Allergènes (sulfite)

Contient des sulfites

Cépages

Sémillon : 50 %
Sauvignon : 40 %
Muscadelle : 10 %

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