2015 un grand millésime, très équilibré avec des vins concentrés aptes à la garde
SituationPlateau d’Issigeac, parcelle Cazalet
TerroirArgilo calcaire, riche en calcaire, de faible profondeur
À la vigneEffeuillage, travail sous le rang avec un intercep, absence de désherbant, un inter rang sur deux travaillé
VinificationMacération pré fermentaire, pigeage, macération post fermentaire, fermentation malolactique en cuve ovoïde
Élevage10 mois sur lies fines en cuve ovoïde
A carafer, servir autour de 16 °C
DégustationGarde 5 à 7 ans.
Accords gourmandsAiguillettes de canard grillées
14
Allergènes (sulfite)Contient des sulfites
Cépages
Cabernet franc
: 70 %
Cabernet sauvignon
: 20 %
Merlot
: 10 %
« Le cabernet franc est très présent dans cette cuvée à la robe intense et au nez flatteur sur les petits fruits rouges, le cassis et la mûre rehaussés d’épices. La bouche, dans le droit-fil, séduit par sa rondeur, sa suavité, ses tanins déjà fondus et sa longue finale fruitée et épicée ».
Le Guide Hachette des Vins
, 1 étoile
"Nez fruits rouges, frais, gourmand, bien fruité, tendu en finale, assez juteux, long, fin."
Jacques Dupont, Le Point
Le Point
, 16.5/20
