2015 un grand millésime, très équilibré avec des vins concentrés aptes à la garde
SituationCoteau, parcelle Le Breil
TerroirCalcaire, Veines de Silex, sol peu profond, restrictif.
A la vigneEffeuillage, travail sous le rang avec un intercep, absence de désherbant, un inter rang sur deux travaillé.
VinificationMacération pré fermentaire, pigeage, macération post fermentaire, fermentation malolactique en barrique
Elevage24 mois en fûts de chêne français neuf, grain extra fin
A carafer, servir autour de 16 °C
Dégustation7 à 10 ans
Accords Mets-VinsCôte de bœuf
13.5
Allergènes (sulfite)Contient des sulfites
Jacques Dupont, Le Point
Le Point
, 16/20
