« Un engagement : la qualité et l’innovation »

Nous disposons grâce à la restructuration de notre vignoble d'une mosaïque de parcelle avec une identité propre à chacune. Nous vinifions parcelle par parcelle et cépage par cépage.
Notre travail de recherche de Terroirs typés a mis en lumière une grande richesse qualitative. Les plus beaux d’entre eux ont une structure faite d’un empilement de roche calcaire friable entremêlé de couches de silex fracturées. Les racines de chaque cep plongent dans le sol à travers les différentes strates. Ces Terroirs nous permettent d’élaborer de grands vins qui possèdent acidité et fraîcheur, deux éléments essentiels pour évoluer dans le temps.